쿠킹스토리 고운 백앙금 DIY간식 후기

2020년 8월 4일

쿠킹스토리 고운 백앙금 DIY간식

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★★★★★ 2020-07-24
부모님 생신에 카네이션 앙금쿠키를 만들어 드렸었습니다 아이들도 같이 만들었는데 카네이션은 애들이 짜기에도 어렵지 않아요 게다가 자기가 직접 만들었다는 자부심도 크답니다 은박호일을 깐 상자안에 카네이션쿠키를 담아서 리본으로 포장~ 앙금플라워는 주로 떡케이크위에 장식으로 많이 사용하지만 쿠키로 구우실때는 꽃을 너무 높게 짜면 안된답니다 밑에 까는 심지를 절대 높게 올리지 마세요 높게 짜면 쿠키의 바삭함은 사라집니다 쿠키느낌으로 만드시려면 최대한 낮게 짜주세요 유튜브에 올리는 사람들은 높게 짜라고 얘기합니다 심지도 두껍게, 이유는 앙금플라워 자체가 쿠키용으로 배우는게 아니기 때문입니다 배우기를 높게 짜라고 배우기때문에 쿠키도 당연히 높게 짜는건데 그렇게 하면 쿠키의 바삭함은 사라집니다 저도 앙금플라워 사범 자격증이 있습니다 어떤게 정확한건지 알고 싶다면 두가지 방법으로 다 짜보세요^^ 그리고 식감을 비교해보신다면 바로 정답을 알게 된답니다

★★★★★ 2020-07-18
상투과자, 벼르다가 만들었는데, 엄청 쉬워요. 계란 노른자, 아몬드 가루, 꿀 약간 넣고, 우유로 농도 조절했습니다. 깍지를 다르게 하니 더 재미있네요. 물론 맛도 사먹는 것보다 덜 달고 맛있었습니다. 당연히 백앙금 재주문합니다. 많이 만들어서 지인 선물용으로 하려구요!